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Parmentier de Foie Gras : 

Ingrédients :






(Pour 6 personnes)
- 2 pommes de terres moyennes
- 1 poire fraiche
- 1 foie gras frais
- 1 peu d alcool de poire Williams ou une pomme,et calvados


Recette :
-faire cuire les pommes de terre à la vapeur, couper la poire en tranches et la faire tremper dans l'alcool
-ensuite prendre un moule à cake et superposer les tanches de pommes de terre de poire et de foie gras, 
-mettre au four a 80 degrés pendant 30 MINUTES, laissez un peut refroidir et mettre au frigo 2 heures minimum